FISA POSTULUI PENTRU BUCATAR
Participa la intocmirea meniului;
Preia alimentele din magazie pe baza de fisa zilnica si le foloseste integral la prepararea mancarii ;
Curate zarzavatul ,il spala si il pregateste in vederea prepararii mancarii;
Participa la curatarea vaselor ,veselei,instalatiilor,interioarelor si remedierea deficientelor semnalate,
Participa la depozitarea alimentelor,legumelor si a altor produse;
Respecta normele de protectia muncii si normelor de paza si stingerea incendiilor;
Nu paraseste sectorul;
Asigura respectarea regulilor de igiena in folosirea alimentelor si atentioneaza atunci cand alimentele nu indeplinesc normele de igiena in vigoare;
Raspunde de calitatea hranei;
Este obligata sa pastreze curatenia in bucatarie respectand normele de igienico-sanitare in vigoare ;
Interzis fumatul in unitate;
Dezinfecteaza zilnic vasele si vesela;
Este obligata sa poarte halat,boneta,intr-o curatenie impecabila;
Participa la sevirea mesei copiilor in bune conditii;
Interzisa prezentarea la unitate in stare de ebrietate;
In functie de nevoile specifice unitatii salariatul se obliga sa indeplineasca si alte sarcini repartizate de conducerea unitatii in conditiile legii.
Neandeplinirea sau indeplinirea necorespunzatore a sarcinilor de serviciu stabilite prin fisa postului atrage dupa sine sanctionare legala.
|
