FIsA POSTULUI
anexa la contractul de munca nr. ...... înregistrat
1. Denumirea postului: BUCĂTAR-sEF
2. Nume, prenume (angajat) ...........................
3. Cerintele postului:
a) studii medii; 20520d33u
domeniul de activitate: alimentar;
locul desfasurarii
activitatii: restaurant .............................., adresa:
.......... ..... ...... .......... ..... ...... .......... ..... ...... ........;
b) vechimea în specialitate: min. 3 ani cu recomandare scrisa de
la min. unul dintre locurile de munca anterioare;
c) cerinte specifice:
- scoala de bucatari, cursuri de specializare, cunosterea
proceselor tehnologice de preparare a alimentelor, cunoasterea
sortimentelor de alimente,cunoasterea noilor tendinte în gastronomie,
cunostinte de gastronomie internationala, imaginatie,
creativitate, afinitate pentru arta culinara, simtul ordinii si
curateniei, responsabilitate, autoritate, spirit de organizare, experienta
în postul de bucatar-sef;
d) alte cerinte specifice:
- limbi straine:
franceza (mediu);
- abilitati de comunicare persoana deschisa,
capabila de munca în conditii de stres;
- absolvent al scolii de bucatari profesionisti;
- persoana capabila sa pregateasca produse alimentare reci si calde în conformitate cu meniul restaurantului, persoana cu imaginatie culinara, ordonata si disciplinata;
- rigurozitate în ceea ce priveste regulile de igiena în alimentatia publica;
- atitudine orientata
catre client, abilitati bune de comunicare, persoana
energica si amabila;
- disponibilitate de a lucra în ture. 4. Relatii a) ierarhice: - subordonat: bucatar-sef; - are în subordine: ajutori de bucatar; b) functionale: - cu sefii de birouri: personal administrativ,
soferi de aprovizionare, contabilitate, personal de deservire a
clientilor. 5. Sarcinile postului: - participa cu supervizare la determinarea necesarului de materii
prime de comandat si la realizarea comenzilor de aprovizionare;
- preia comenzile de la clienti si asigura servirea acestora;
- debaraseaza si asigura curatenia
bucatariei;
- asigura implementarea si mentinerea standardelor de
pastrare si depozitare a produselor, semipreparatelor si
preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare.
Oferta:
- salariu fix motivant, bonusuri în functie de performante,
cazare în cazul candidatilor din alte judete, orase,
atmosfera destinsa si motivari sub diverse aspecte.
6. În functie de activitatea curenta a unitatii, salariatul
va îndeplini orice alte sarcini dispuse de catre conducere în
legatura cu deservirea corespunzatoare a clientilor
unitarii, în functie de competentele sale profesionale. 7. Prezentul document se constituie în anexa la
contractul individual de munca si a fost întocmit în 3 (trei)
exemplare originale, unul pentru salariat si unul pentru dosarul sau
de personal. 8. Am luat la cunostinta.
Data comunicarii:
Salariat Departament Resurse Umane Semnatura, Semnatura, .......... ..... ...... ..................
|
