FIsA POSTULUI
anexa la contractul de munca nr. ...... īnregistrat
1. Denumirea postului: BUCĂTAR-sEF
2. Nume, prenume (angajat) ...........................
3. Cerintele postului:
a) studii medii; 20520d33u
domeniul de activitate: alimentar;
locul desfasurarii
activitatii: restaurant .............................., adresa:
.......... ..... ...... .......... ..... ...... .......... ..... ...... ........;
b) vechimea īn specialitate: min. 3 ani cu recomandare scrisa de
la min. unul dintre locurile de munca anterioare;
c) cerinte specifice:
- scoala de bucatari, cursuri de specializare, cunosterea
proceselor tehnologice de preparare a alimentelor, cunoasterea
sortimentelor de alimente,cunoasterea noilor tendinte īn gastronomie,
cunostinte de gastronomie internationala, imaginatie,
creativitate, afinitate pentru arta culinara, simtul ordinii si
curateniei, responsabilitate, autoritate, spirit de organizare, experienta
īn postul de bucatar-sef;
d) alte cerinte specifice:
- limbi straine:
franceza (mediu);
- abilitati de comunicare persoana deschisa,
capabila de munca īn conditii de stres;
- absolvent al scolii de bucatari profesionisti;
- persoana capabila sa pregateasca produse alimentare reci si calde īn conformitate cu meniul restaurantului, persoana cu imaginatie culinara, ordonata si disciplinata;
- rigurozitate īn ceea ce priveste regulile de igiena īn alimentatia publica;
- atitudine orientata
catre client, abilitati bune de comunicare, persoana
energica si amabila;
- disponibilitate de a lucra īn ture. 4. Relatii a) ierarhice: - subordonat: bucatar-sef; - are īn subordine: ajutori de bucatar; b) functionale: - cu sefii de birouri: personal administrativ,
soferi de aprovizionare, contabilitate, personal de deservire a
clientilor. 5. Sarcinile postului: - participa cu supervizare la determinarea necesarului de materii
prime de comandat si la realizarea comenzilor de aprovizionare;
- preia comenzile de la clienti si asigura servirea acestora;
- debaraseaza si asigura curatenia
bucatariei;
- asigura implementarea si mentinerea standardelor de
pastrare si depozitare a produselor, semipreparatelor si
preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare īn vigoare.
Oferta:
- salariu fix motivant, bonusuri īn functie de performante,
cazare īn cazul candidatilor din alte judete, orase,
atmosfera destinsa si motivari sub diverse aspecte.
6. Īn functie de activitatea curenta a unitatii, salariatul
va īndeplini orice alte sarcini dispuse de catre conducere īn
legatura cu deservirea corespunzatoare a clientilor
unitarii, īn functie de competentele sale profesionale. 7. Prezentul document se constituie īn anexa la
contractul individual de munca si a fost īntocmit īn 3 (trei)
exemplare originale, unul pentru salariat si unul pentru dosarul sau
de personal. 8. Am luat la cunostinta.
Data comunicarii:
Salariat Departament Resurse Umane Semnatura, Semnatura, .......... ..... ...... ..................
|
