Coriandrum sativum - Coriandru
Planta ierboasa anuala cu
radacina pivotanta subtire. Tulpina dreapta,
înalta de 20-70 cm, cilin 23423r179x drica, ramificata adesea la partea
superioara, glabra. Frunze de culoare verde deschis, glabre, cele
bazale petiolate, întregi, trilobate sau penat sectate, cele tulpinale
penat sectate, iar frunzele superioare sesile. Umbelele sunt lung pedunculate,
fara involucru iar umbelulele au flori numeroase. Florile au caliciul
redus, dintat, iar corola are petale albe sau roz. Fructele, dicariopse
globuloase, galbui sau brun negricioase. Cultivata.
Importanta farmaceutica prezinta
fructele, Coriandri fructus, cu miros placut si
patrunzator, folosite în special la aromatizarea mâncarurilor
si mezelurilor. Fructele contin uleiuri eterice din care o mare parte
o formeaza coriandrolul, cimolul, geraniolul. Mai contine uleiuri
grase, amidon, vitamina C, zahar, materii tanante, pectina, etc. Din
ulei se obtine citral (cu miros de lamâie) si geraniol (cu miros
de trandafir) care se folosesc în industria parfumurilor precum si la
fabricarea lichiorurilor. Fructele au actiune carminativa si
stomahica, diuretica si excitanta, fiind indicate în
anorexii si dispepsii.
