ANGHEMAHT DE PUI
Ce va trebuie: Un pui (cca 800 g), 2 cepe, o lingura faina, 100 g unt, o lamaie, 500
g cartofi noi, sare.
Cum se
face: Puiul se curata, se spala si se taie in bucati,
apoi se inabusa, 19319m121t impreuna cu ceapa tocata, in unt. Se stinge cu o ceasca de apa
si se fierbe acoperit. Separat, se prepara un sos alb din faina, unt si putina
supa de pasare. Se fierbe 20-25 de minute si se toarna peste bucatile de pui.
Se mai da un clocot, se pune sare si se acreste cu zeama de lamaie, dupa gust.
Se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi noi prajiti.
