ARDEI CU BRÂNZĂ

ARDEI CU BRÂNZĂ

Mâncare:

* 0_,500 kg ardei  . 500 g untdelemn

. 2 oua . sare, piper, dupa gust
* 100 g telemea sau urda . 100 ml bulion de rosii

* Se taie ardeii bucatele
* Se încinge uleiul, se pun ardeii la prajit

* Când s-au muiat se adauga ouale si bulionul si se amesteca pâna se-ncheaga

. Se adauga brânza sau urda, sare, piper

Conserva:

l kg ardei capia * 1 capatâna usturoi

200 ml ulei . 800 g urda de oi sarata

Ardeii se prajesc usor în ulei, se curata de pielita, se taie bucati

Se asaza straturi în borcan împanati cu catei de usturoi taiati felii, alternativ cu straturi de urda

Ultimul strat sa fie de ardei. Se toarna ulei, se leaga, se pune la rece