ARDEI UMPLUTI CU PIEPT DE PUI
Ingrediente:
- 4-5 ardei grasi (ca cei din fotografie de mari, sau mai multi, daca sunt mai
mici); ("decapitati" de coada si goliti de seminte)
- 300 gr. carne tocata de pui; (piept dezosat)
- 150 gr. orez (numai putin fiert);
- condimente pentru carne de pui;
- sare;
- piper;
- 2 oua;
- 200 gr. suc de rosii;
- putin leustean (optional);
- 2 cepe taiate marunt;
- o rosie.
Mod de preparare:
Se calesc in putin ulei carnea si ceapa (optional), se adauga sarea, piperul,
condimentele si putin suc de rosii. Toate acestea se
amesteca cu orezul, apoi cu ouale.Se umplu ardeii decapitati cu compozitia de
mai sus si apoi li se inchide gura cu un capacel de rosie.Se lasa la fiert
intr-un vas cu ulei, apa si suc de rosii (plus condimente, cine doreste), la
foc mic, atata timp cat trebuie ca sa fiarba. Apoi, se servesc cu smantana
(optional)
