Aluat pentru placinta A)
500 g faina ,3/4 pahar cu ulei ,1 pahar cu sifon,15 g drojdie ,putina sare. B)1/2 ceasca de ulei ,200 g de faina. Din
ingredietele de la punctual A,se framinta un aluat obsnuit care se lasa la frigider sa se odihnesca timp de 30 minute. Din ingredietele de la puntul B,
se face un amestec
omogen.Se intinde o foaie din aluat de grosimea 1 cm si apoi se intinde pe deasupra amestecul rezultat de la punctul B .Apoi se ruleza strins,sulul rezultat se
introduce din nou la frigider timp de 30 minute.Dupa ce l-ai scos de la frigider
taiem sulul in doua parti inegale unul mai mare si
celalant mai mic.Din sulul mai
mare vom intinde foaia de baza placintei
.O introducem in cuptor si o intepam cu furculita din loc in loc,la foc mare (240 grade)pina se albeste ,se scoate din cuptor se intinde umplutura deasupra care poate fi din (mere,brinza dulce,dovleac.etc)Apoi se intinde sulul cel
mic deasupra si se introduce din nou la cuptor la foc potrivit(180
grade)
