Aperitive cu brinza

Aperitive cu brinza

Coltunasi cu cas de oaie

Timp de preparare: 1 h

Ingrediente:

1 aluat dospit, 2 linguri ulei de masline, 2 cepe, un ardei rosu si unul verde, sare, piper,

macinat prospat, 250 g cas de oaie, 8 linguri patrunjel taiat marunt, 1 lingura de boia ardei

dulce

Mod de preparare:

Se prepara aluatul, se pune la dospit, se intinde si se fac din el 4 patrate egale. Se incinge

uleiul, se taie ceapa marunt si se caleste in acesta. Ardeii se taie in cuburi, se adauga la ceapa

si se prajesc impreuna. Se incalzeste cuptorul la 220 grade.Se serveste cu salata de varza

Specific: Italia

Crema de Gorgonzola

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente:

100 g de branza Gorgonzola (varietatea mai verde si relativ sfaramicioasa), 1/2 cana de unt

nesarat, biscuiti sarati sau crackeri, seminte de chimen (serveste 6 persoane)

Mod de preparare:

Inlaturati crusta de pe branza. Frecati branza cu untul pana amestecul devine moale si

omogen. Modelati amestecul dupa fantezie (cuburi, piramide), apoi presarati cu chimen. Raciti

bine inainte de consum.

Specific: Italia