Ardei copti la borcan
Ingrediente: ardei grasi verzi (cantitatea e la
alegere), 2 radacini de hrean, apa cu otet compusa din 1 l otet 14514r172o si 1 l apa, 1
lingura sare, un varf cutit de salicilat.
Mod de
preparare: Se coc ardeii pe plita sau pe un fund de metal, se sareaza, se pun
acoperiti intr-un vas, se curata. Se asaza straturi-straturi in borcane,
punandu-se printre ei fasii de hrean curatat. Se toarna deasupra otetul
clocotit. Se leaga borcanele cu celofan si se pun in carpe groase, lasandu-se
sa se raceasca. Marimea borcanelor sa fie astfel aleasa, incat sa ajunga pentru
o singura masa. Borcanele, o data deschise, legumele nu mai tin.
|
