Ardei umpluti cu carne si sos de rosii

Ardei umpluti cu carne si sos de rosii

Ingrediente

• 12 ardei mijlocii,
• 750 g carne,
• 2 cepe,
• 2 linguri orez,
• 1 lingura untura,
• marar si patru 343g63d njel tocat,
• sare,
• piper,
• 2 rosii;

Sosul

• 1/2 kg rosii,
• 1/2 ceapa,
• 1 lingurita zahar,
• lingurita faina,
• sare,
• patrunjel tocat,
• 1 lingura untura,
• smāntāna

Preparare

Se spala ardeii, se sterg, se scot cotoarele si se īndeparteaza semintele. Carnea se toaca, se pune īntr-un castron, se adauga doua cepe taiate marunt, prajite sau crude si o lingura de untura, orezul spalat, patrunjelul si mararul tocat, piperul si sarea. Se amesteca totul bine si cu aceasta umplutura se umplu ardeii, astupāndu-i cu cāte o felie de rosie. Se aseaza īntr-o cratita si se toarna urmatorul sos. Se prajeste ceapa fin tocata si faina īn untura pāna se rumenesc putin; se stinge rāntasul cu zeama de rosii (fierte si strecurate). Se adauga zaharul si sarea.

Ardeii trebuie sa fie acoperiti cu acest sos, daca nu-i acopera, se adauga apa. Se presara cu patrunjel tocat, se pune cratita la foc, se lasa sa fiarba putin, apoi se da la cuptor pāna sunt gata.

Servire:

Se servesc cu smāntāna.