Ardei umpluti cu orez si oua
Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 ardei grasi rosii, 4 ardei grasi verzi, 1-2 cesti de orez fiert, 2 oua fierte tari, 1 ceapa, 2 ling 12312b122m uri patrunjel verde tocat, sare, piper, ulei de masline.
Mod de preparare: Se spala ardeii, se taie in doua si se curata de seminte si nervuri. Cei 2 ardei rosii si cei 2 ardei verzi se taie cubulete mici. Se amesteca bine orezul fiert cu ouale tocate marunt, cu ceapa taiata, cu cubuletele de ardei si cu patrunjelul. Se sareaza si se pipereaza. Se incinge cuptorul la 180”C. In jumatatile de ardei ramase intregi se picura putin ulei de masline, dupa care se umplu cu amestecul de orez oua, ceapa si ardei. Se unge o forma cu putin ulei de masline, se asaza jumatatile de ardei umplute si se coc circa 40 de minute.
|
