BAGHETE CU NUCI
Aluatul:
1 ou intreg,
1galbenus,
100 g nuci,
1 lingura rom sau zeama lamiie,
280 g zahar pudra
Glazura:
1 albus,
140 g zahar pudra,
1 lingura zeama lamiie
Un ou intreg, un galbenus si o lingura de rom se freaca timp de 10 minute. Nucile se dau la cuptor sa devina crocante 10 minute, se curata de coji si se trec prin masina de nuci. Se amesteca nucile cu compozitia de ou si se framinta sa devina ca o pasta. Compozitia se pune pe o foaie de celofan in tava, se da forma de dreptunghi presind cu mina. Foaia de compozitie se taie baghete cu cutitul trecut prin faina. Pentru glazura se bate albusul spuma, se adauga zaharul, zeama de lamiie, se amesteca bine pina se formeaza o crema care se toarna de-a lungul si de-a latul baghetelor. Tava se baga la cuptor pentru 30 minute. Se lasa sa se usuce pe un platou.
|
