BESAMEL: (pt. 1 l.)
INGREDIENTE:
l l. lapte; 100g unt; 70 g faina; sare; nucsoara.
PROCEDEU:
topiti untul intr-o craticioara, adaugati faina si amestecand cu un 515h75f tel.
Lasati sa se prajeasca cateva minute
astfel incat gustul fainii dispare. Scoateti compozitia de pe foc si puneti intr-o alta cratita laptele la fiert.
Cand clocoteste rasturnati laptele dintr-odata peste compozitia de faina si unt amestecand energic
astfel nu vor aparea cocoloase, adaugati sarea si nucsoara. Puneti din nou la foc pentru cateva
secunde pana cand sosul se va ingrosa atat cat trebuie. Daca doriti un sos mai gros ajunge sa mariti cantitatea de
faina.
