BRÂNZOAICE DE BRĂILA
Aluat:
* 1 kg faina * 3 oua . 500 g unt
* 250 g cas * 100 g cascaval * 250 ml lapte
. 250 g telemea de Braila (din cea cu piper în ea)
Seara: * Se framânta toate cât de bine si se lasa sa respire o noapte la rece
Dimineata: * Se taie patrate (cercuri, romburi, cum vreti)
Glazura:
2 oua .
200 g cascaval ras
* 200 ml smântâna (daca
va place)
Se bat ouale
Se ung brânzoaicele cu ou si se presara cu cascaval
ras
* Se pun în cuptor, foc mic, pâna
se rumenesc
Se ofera cu o cana de smântâna la-ndemâna
Cu smântâna sau fara, brânzoaicele sunt o magnifica gustare între doua tuici sau o intrare grandioasa între o tuica si o ciorba.
|
