Belgia - tocana de vita cu bere

Timp de pregatire: 25 min
Timp de gatit: 2 h 30 min
Nivel de dificultate: Redus
Stil: Traditional
Ingrediente (5 portii):
2 kg carne de vita, taiata in cubur 646r178g i
1 kg ceapa, curatata si taiata
750 ml bere
1 /2 cana faina
6 catei de usturoi, taiati marunt
3 cani de zahar
1 /4 cana otet de mere
1 /2 cana patrunjel tocat
2 lingurite cimbru
125 ml ulei
750 ml supa de vita fierbinte (se poate face din concentrat)
1 lingura sare
piper, dupa gust

Mod de pregatire:
1. Cuburile de carne de vita se trec prin faina.
2. Uleiul se incalzeste, se adauga carnea si se prajeste.
3. Carnea se scoate din tigaie. In uleiul fierbinte se adauga ceapa si usturoiul si se calesc, timp de 8-10 minute.
4. Se toarna restul de ingrediente (lasand deoparte 1/2 din cantitatea de otet) intr-o tigaie mai adanca. Se amesteca.
5. Se acopera si se pune in cuptorul preincalzit, timp de 2 ore.
6. Se scoate din cuptor, se adauga restul de otet. Se aduce la punctul de fierbere, se acopera si se lasa pe foc mic, timp de 15 minute.

Mod de servire:
Se serveste cu cartofi prajiti.