Bloody Mary
Ingrediente necesare
3/70 vodca neutra frapata
6/10 suc de rosii
1/10 suc de lamaie o picatura de Tabasco
2 picaturi de sos Worcester
sare
piper
Acest cocktail este foarte bun atat ca aperitiv, cat si c 15315f57p a o completare la un
pranz usor si luat in graba sau, la englezi si la americani, ca un revigorant
de dimineata dupa un chef prelungit in ajun. Numele ii vine de la Mary Tudor,
fiica lui Henric al Vlll-lea si a Ecaterinei de Aragon, regina a Angliei,
numita si Maria cea Sangeroasa, adica Bloody Mary, pentru persecutiile feroce
impotriva celor care sustineau, dupa schisma lui Henric al Vlll-lea, reforma in
spirit protestant a Bisericii din Anglia. Desigur, cocktailul n-a fost inventat
de regina, cl , in anul 1920, de Ferdinand Petiot, barman din Paris, care lucra
la Harry's Bar din Venetia, unul dintre barurile cel mai des frecventate de
oamenii de afaceri englezi si americani. Acestia din urma au contribuit la
succesul mondial al bauturii, raspandind peste tot reteta si modul de
preparare. in retetarul IBA, din 1961, figura cu urmatoarea reteta: 40 g vodca
de 50°, glasata, 60 g suc de rosii glasat, 2 picaturi sos Worchester, suc de
lamaie, sare si piper, totul preparat intr-un pahar tumbler cu putina gheata,
iar compozitia era amestecata inainte de a fi servita. in
a doua codificare, din 1987, se adauga Tabasco,
iar dozele sunt exprimate in zecimi. in ultimul
retetar al IBA, apare formula indicata mai sus.
