Brinza cu chimen si boia
Ingrediente:
brinza de burduf sau cas proaspat (300 g), unt (100
g), boia dulce (1 lingurita), chimen (1 virf de cutit), sare.
Mod de preparare:
Brinza sau casul se dau prin masina de tocat (cu sita deasa) de 2-3 ori. Se amesteca
cu untul frecat spuma, cu chimenul, boiaua si sarea necesara. Unele persoane
adauga dupa gust si putina ceapa rasa pe razatoare. Brinza se aseaza pe
farfuria de servit dindu-I forma dorita. Se garniseste cu rosii, ardei grasi,
ridichi taiate sub forma de trandafir, castraveciori cruzi, ceapa verde.
