Briose
cu prune Reteta ovo-lacto-vegetariana
Timp de preparare: 40 min.
Complexitate: redusa
Ingrediente: 100 g
unt, 150 g
zahar, 3 oua, 225 g
faina, 3 lingurite praf de c 14514n1319o opt, o lingura coaja de portocala glasata (taiata
cubulete), 2-3 linguri suc sau lichior de portocale, grasime pentru uns
formele, 24 de prune care se desfac de pe samburi (circa 600 g), 3-4 linguri de zahar
(pentru presarat deasupra).
Mod de preparare: Se freaca spuma untul cu zaharul, dupa care se
incorporeaza mai intai ouale si o lingura de faina si pe urma restul de faina,
praful de copt, coaja si zeama sau lichiorul de portocale.
Se spala prunele, se desfac si li se scot samburii. Cu jumatate din aluatul
preparat se umplu 12 forme de briose (unse in prealabil), peste aluat se pun
cate doua jumatati de pruna (in fiecare forma), se acopera cu aluatul ramas si
deasupra se asaza alte doua jumatati de pruna. Se incinge cuptorul si se coc
briosele circa 15 minute la 170 grade C (la jumatatea
timpului de coacere se pot acoperi cu hartie de pergament). Putin inainte de a
le scoate din cuptor, se presara peste fiecare cate-o lingurita de zahar.
