Budinca cu brinza
de vaca
Durata
1 h10 min
Ingrediente:
750 g brinza de vaca, 100 g
unt, 2 linguri smintina, 1 lingura faina, 3 linguri zahar, 100 g stafide, 4 oua, coaja rasa
de la o lamiie, un praf sare, unt
si pesmet pentru forma, sos de vanilie
Mod de preparare
Brinza de vaca, fara zer, se da
prin sita, se pune intr-un castron
si se freaca cu zaharul, smintina, sarea, untul incalzit
si coaja de lamiie. Se adauga faina si stafidele
si se amesteca bine, apoi galbenusurile,
unul cite unul, si spuma de albusuri.
Se asaza intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata
cu pesmet. Se da la cuptor, la foc potrivit si se lasa pina se rumeneste.
Se serveste cu sos de vanilie.
