Budinca de carne
Ingrediente:
carne de porc (125 g), carne de berbec (375 g), sare,
oua (5), piine (75-100 g), ciuperci, bulion (3 linguri), smintina (3 linguri),
brinza rasa (2 linguri). 21321p1510v
Mod de preparare
Carnea taiata in bucati mici se amesteca bine cu sare, boia, ou, piine inmuiata
in lapte si ciuperci tocate. Toata compozitia se pune intr-o
cratita unsa cu grasime si se lasa in cuptor cca 40 de minute. Ouale
fierte se taie in felii, se aranjeaza pe deasupra budincii atunci cind aceasta este aproape gata. Din smintina, bulion si brinza rasa
pregatim un sos picant pe care-l turnam peste budinca.
Se mai lasa cratita 10 minute in cuptor, apoi se serveste
mincarea fierbinte, cu salata sau muraturi.
