Budinci

Budinci

Budinca de telemea cu ardei

Ingrediente:

400 gr. telemea grasa, 1 ou, 75 gr. smantana groasa, 1 lingura de seminte decojite de bostan, 1

lingura de untdelemn fin, 1 ardei verde. 414j916e

Mod de preparare:

Se zdrobeste telemeaua cu furculita si se amesteca bine cu oul si cu smantana. Se adauga

semintele de bostan, prajite fara grasime intr-o tigaie. Se pune crema de branza intr-un vas

rezistent la foc (diametrul de cca 22 cm). Se picura pe deasupra ulei. Se baga in cuptorul

incins dinainte si se lasa 20 de minute la treapta a doua a aragazului. Se spala ardeiul, se

curata de seminte si se taie in rondele subtiri. Se pun peste budinca de branza cand este gata,

asezandu-se uniform. Se mananca de preferinta cu paine neagra sau de secara.

Specific: Franta