Bulete de carne
Ingrediente:
pulpa de porc (500 g), patrunjel, menta (citeva
frunze), sare, piper, faina, ulei (6 linguri), migdale (1 lingurita), orez (250
g).
Mod de preparare:
Se toaca carnea, se amesteca cu patrunjelul si frunzele de menta tocate, sarea,
piperul, migdalele date pe razatoarea mica. Se formeaza bulele de marimea unei
prune, care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au
rumenit putin, se scurg de grasime, se pun intr-o cratita, se acopera cu apa
fierbinte si se lasa sa dea citeva clocote. Se servesc foarte fierbinti
impreuna cu orez fiert.
