CARNE CU MAZÃRE
SI OREZ
Se cãlesc 1/2 Kg boabe verzi de mazãre în ulei încins, cca 10 minute
pânã se înmoaie, apoi se adaugã 3 pahare zeamã de carne si se fierbe 20 minute.
Se ada 535i85f ugã 1 Kg carne de vitã fiartã si 1/2 carne tocatã si prãjitã de vitã, se
amestecã, se lasã câteva minute si apoi se amestecã cu 1/2 Kg orez spãlat si
zvântat. Se fierbe la foc moderat cu vasul acoperit, pânã când zeama este
absorbitã de orez. Se serveste cald cu garniturã de sâmburi de bigdale amare,
prãjiti în unt.
