CARTOFI UMPLUTI CU SUNCA
PRESATA
INGREDIENTE: 8 cartofi de marime medie, 160 gr sunca
presata, 40 gr unt, o lingurita faina, 80 ml lapte, 80 gr urda, o legatura
patrunjel
MOD DE PREPARARE: Se curata cartofii, se spala, apoi se pun
la cuptor, pe plita, sa se coaca. Dupa ce se racesc, se taie in partea
superioara un mic capac, pe unde se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite.
Se prepara un sos, dizolvand faina in lapte si amestecand-o cu untul. Acest sos
se amesteca bine cu miezul pisat de cartofi si cu sunca, tocata marunt, apoi se
omogenizeaza. Se umplu cartofii cu compozitia obtinuta, se aranjeaza intr-o cratita,
se presara cu urda, se stropesc cu unt topit si se introduc la cuptor pentru
cinci minute. Se servesc calzi, ca aperitiv.
