CHEC CU PERE SI BRANZA ROQUEFORT

CHEC CU PERE SI BRANZA ROQUEFORT

      Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 pere, 150 g Roquefort, 100 g cascaval ras. Pentru aluat: 3 oua mari, 170 g faina, 50 g zeamil, 1 plic drojdie uscata, 232h77c 100 ml lapte, 100 ml ulei, sare, piper macinat.
Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la 180° si tapetati o tava de chec cu hartie de aluminiu sau de copt, unsa cu unt pe ambele fete.

Curatati perele, taiati-le mai intai in doua, indepartati semintele si partea lemnoasa si apoi taiati-le, din nou, lamele.

Zdrobiti branza Roquefort cu o furculita si puneti-o deoparte. Amestecati ouale, faina, zeamilul si drojdia, adaugati uleiul, laptele, sarea si piperul si bateti-le bine (cu mixerul sau in robotul de bucatarie).

Incorporati cascavalul ras, lamelele de para si Roquefort-ul, amestecand usor, turnati aluatul in forma tapetata si dati-le 45 de minute la cuptor. Checul se serveste caldut (cu o salata) sau rece.