CHEESECAKE CU AFINE
Pe langa pasca fara aluat sau cozonac, poate sta foarte bine pe masa de Paste si acest super mega bun cheesecake.
(scuzati ca imi laud singura marfa 
dar asa este)
Un cheesecake la rece fara g 454j92e elatina, rapid, usor, cremos si racoros.
O nebunie!
Ne trebuie:
220 g biscuiti graham
100g unt
6 lg lapte
400 g crema de branza
90 g zahar pudra
250 ml frisca batuta
esenta de vanilie (am pus Butter Vanilla)
Pt topping:
350 g afine (congelate am avut eu)
6 linguri de zahar
2-3 lg de zeama de lamaie
Cum se face:
Maruntim biscuitii (eu i-a facut la robot) si ii amestecam cu cele 6 linguri de lapte si untul topit.
Punem inelul unei forme detasabile pe un platou (diametrul formei - 24 cm),
iar in interiorul lui punem biscuitii si ii presam bine cu dosul unei linguri.
Dam la frigider pana preparam crema.
Asta este crema de branza pe care am folosit-o. V-o recomand cu incredere, este foarte buna.
Se gaseste numai in magazinele Plus.
Batem crema de branza (la temperatura camerei) cca 1-2 minute cu zaharul pudra
apoi amestecam cu frisca batuta si esenta de vanilie (mixam bine sa omogenizam amestecul).
Punem crema rezultata
peste biscuiti si dam la frigider (
eu am
pus la congelator cca 20 min).
Toppingul
Punem intr-o craticioara (de preferat cu interiorul inchis la culoare sa nu se pateze)
afinele, zaharul si zeama de lamaie.
Lasam sa fiarba la foc mic (amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca)
pana siropul incepe sa se mai ingorase.
Incercam sa vedem daca e gata, punanand 2-3 picaturi pe o farfurie, cand se incheaga putin este gata.
O lasam sa se raceasca si o turnam peste prajitura (nu indepartam inelul).
(Se poate face cu orice fel de fructe.)
Dam din nou la frigider pentru minim 2-3 ore.
Si serviiiim 1-2-3 felii pt ca va spun, nu va mai puteti opri!
|
