CIORBĂ OLTENEASCĂ DE PUI

CIORBĂ OLTENEASCĂ DE PUI

* 1 pui mare * 2 cepe . 1 morcov

l legatura loboda ro# 10510n1314k 1;ie  * 1 patrunjel . 1 ardei gras verde

l legatura ceapa verde  * 1 ou . sare, piper

* verdeata: leustean *200 g taietei de casa sau zdrente

* acreala: 1 litru bors (0,5 1 zer, 2 pumni de corcoduse verzi, 1 paharel otet etc., 0,5 1 lapte prins etc.)

Se pun la fiert, īntregi, ceapa, morcovul, patrunjelul, 20 de minute

Se toaca ceapa verde, loboda, ardeiul gras
* Puiul se taie bucati

Se adauga carnea cu celelalte verzituri tocate la fiert, 30 de minute

Se pune borsul Ia fiert, separat

Se fac taieteii sau se pregateste zeama groasa de zdrente

Se toaca verdeata

* Se bate ouloul cu putin bors, sa dreaga, si verdeata

Se adauga ciorbei borsul si taieteii (sau zdrentele), īnca 10 minute de clocote

Se potriveste de sare si piper

Se ia de pe foc si se pune dresul cu verdeata