CIORBĂ ARDELENEASCĂ DE LOBODĂ
500 g carne afumata . 1 poala de loboda
câtiva catei de usturoi . 1 lingura de faina
* 1 pahar lapte dulce . 1 ceasca lapte acru
* 1 legatura marar . 1 legatura patrunjel _
. Se fierbe carnea
* Se grijeste
loboda, se taie fâsii
* Se toaca verdeata
si usturoi
Se desface faina în lapte dulce si se drege cu verdeata si usturoi
Gând a fiert carnea se pune si loboda în oala, sa clocoteasca 10 minute
Se adauga fierturii laptele cu ce-i în el si se
lasa sa mai dea câteva clocote
* Se înacreste cu lapte
batut si se da la masa, cu mamaliga
|
