CIORBA CU LIMBA DE PORC SI HREAN

Ingrediente pentru 5 portii:

- 500 g. limba de porc

- 150 g. hrean 20420f523u

- 50 g. faina

- 80 ml. ulei

- 60 g. ceapa

- 30 ml. otet de vin

- 3 g. boia de ardei

- 15 g. sare.

Modul de preparare:

Hreanul se curata, se spala si se trece prin razatoarea cu gauri mici, apoi se adauga în uleiul înfierbântat în care s-a amestecat faina si se prajeste putin. Se adauga ceapa curatata, spalata si tocata fin, se presara boiaua de ardei, se stinge cu apa rece si se amesteca bine, apoi se sareaza. Când ciorba da în clocot se adauga limba taiata în cubulete si se fierbe pâna este moale. Când este gata se acreste ciorba cu otet.