Ciorba de fasole verde cu smāntāna
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 60 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 500 g. pastai de fasole alba lata - 100 g, morcovi 14114r1716o - 50 g. patrunjel radacina - 80 g. ceapa - 80 g. ardei - 1 ardei iute - 20 g. usturoi - 300 g. rosii - 100 ml. smāntāna - 1 galbenus de ou - 30 ml. ulei - 10 g. sare - 25 g. patrunjel - 2 l. supa de carne de pasare (din cub) |
Modul de preparare: Zarzavaturile si ceapa se curata, se spala si se trec prin razatoarea cu gauri mari. Īntr-un ceaun curat se caleste īn ulei īnfierbāntat, ceapa si zarzavatul care se stinge cu 2 l. de supa fierbinte, preparata din concentratul de supa de carne. Pastaile de fasole se rup īn bucati de 3 cm. lungime, se spala bine si cānd supa da īn clocot se adauga īn aceasta. Rosiile se descojesc prin īntroducerea lor putin īn supa fierbinte si se taie īn patratele. Se adauga īn continuare īn ciorba ardeii grasi, rosiile si usturoiul curatat si taiat fin. Ciorba se drege cu smāntāna frecata cu ou si se aromeaza cu verdeata tocata fin. Se potriveste gustul de sare. Cine doreste poate adauga si ardei iute. |
|
