CIORBA DE LINTE CU CRENVURSTI

Ingrediente pentru 5 portii:

- 250 g. linte

- 2 morcovi

- 1 patrunjel

- 1 legatura cu verdeata de

patrunjel

- 1 ceapa mijlocie

- 4 linguri cu ulei

- 1 lingura rasa cu faina

- 2 foi de dafin

- 1 lingura cu concentrat de

zarzavat

- ˝ lingura cu crema de ardei

dulce (din tub)

- ˝ lingura cu crema de ardei

iute (din tub)

- 1 lingura cu mustar

- 5 crenvursti

- 1 lingura otet

- 200 ml. smântâna.

Modul de preparare:

Zarzavaturile se curata, se spala si se taie morcovii si patrunjelul în rondele, iar ceapa si verdeata de patrunjel se toaca marunt. Ceapa se caleste în uleiul înfierbântat, se adauga morcovii si patrunjelul si amestecând continuu se prajesc. Se presara cu faina, se amesteca si se stinge cu ˝ l. apa. Lintea se strecoara, se adauga în ciorba si amestecând mereu se fierbe. Se condimenteaza cu foaie de dafin, crema de ardei dulce si iute si mustar si cu vasul acoperit se fierbe ciorba pâna totul se înmoaie. Crenvurstii se taie în rondele si când lintea deja este moale, se adauga în oala si se fierb cca. 3 minute. Ciorba se acreste cu otet si se îngroase cu smântâna. Când se serveste se presara si verdeata de patrunjel.