CIORBA DE URZICI

CIORBA DE URZICI

     Ingrediente: 0,5 kg urzici, 1 capatana usturoi (mica), 1 l bors, sare, piper, 1 ceapa, 2-3 linguri orez, leustean verde, 1 lingurita hrean ras.
     Mo 636b13g d de preparare:

Urzicile alese si spalate in cateva ape se oparesc cu apa putin sarata si se toaca.

Se curata ceapa, se taie marunt si se pune la fiert, impreuna cu urzicile, in 2 l de apa clocotita.

Dupa aproximativ 1/2 de ora, se adauga orezul.

Cand orezul s-a fiert, se adauga borsul in care s-au incorporat usturoiul pisat si hreanul ras.

Se lasa ciorba sa mai fiarba vreo 5 minute, se presara cu leusteanul tocat si se serveste imediat.