Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 45 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 500 g, taitei de varza murata - 250 g. crenvursti (polonezi sau cârnati afumati de casa) - 100 ml. ulei - 100 g. ceapa - 1 foaie de dafin - 100 g. rosii - 5 g. boia de ardei dulce - 200 ml. smântâna - 25 g. faina - 10 g. sare - 2 g. maghiran uscat. |
Modul de preparare: Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste în putin ulei înfierbântat pâna devine sticloasa. Se adauga taiteii de varza murata, taiati mai scurti si o foaie de dafin. Se calesc în continuare. Se toarna 1 l. apa cât sa le cuprinda bine si se fierb pâna se înmoaie. Daca avem o rosie se poate adauga si aceasta descojita, prin întroducerea ei putin în apa în clocot si taiata în felii. Crenvurstii sau cârnatii se taie în rondele, se prajesc putin în ulei înfierbântat, se presara cu boia de ardei dulce si se pun în ciorba. Smântâna se freaca cu faina si putin lichid din ciorba si cu aceasta se îngroasa mâncarea. Se mai poate aroma cu putin maghiran uscat. |
|
