Timp de pregatire: 15 minute
Timp de preparare: 20 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 400 g. verzisoare de Bruxell 23123l1117x es (pot fi si congelate) - 250. cascaval - 100 g. slanina cu carne - 1 cub de supa concentrata de zarzavat - 60 g. ceapa - 30 g. usturoi - 30 g. faina - 3 g. boia de ardei - 1 g. piper macinat - 2 g. chimen macinat - 15 g. sare. |
Modul de preparare: Verzisoarele de Bruxelles, se curata, se spala, se taie în doua si se fierb în apa în clocot putin sarata si în care s-a pus si chimenul macinat. Între timp slanina se taie în cubulete care se prajesc, se scot din vas jumarile si în grasimea ramasa se caleste faina pâna începe sa rumeneasca. Se adauga ceapa si usturoiul curatate, spalate, ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Se presara putina boia de ardei si se stinge cu supa obtinuta din cub. Se da în 2-3 clocote si se adauga verzisoarele împreuna cu apa în care au fiert, cât si jumarile de la slanina si se fierb pâna sunt gata. Când se serveste ciorba se adauga si cascavalul taiat în cubulete. Se ofera si pâine prajita unsa cu crema de cascaval cu unt. |
|
