Documente online.
Zona de administrare documente. Fisierele tale
Am uitat parola x Creaza cont nou
 HomeExploreaza
upload
Upload




CIORBA TRANSILVANEANA

Retete culinare


CIORBĂ TRANSILVĂNEANĂ

In muntii Apuseni, vara e racoroasa, n-ajuta nicicum la "gradinit"; doua foi de varza, o gulie infirma sunt tot ce obtine moa 18118g63s ta din pamântul rosu si subtire, abia acoperind stânca rece. Asa ca mai ajuta ciorba cu o mâna de turnatei,



. 500 g carne afumata * 100 g slanina afumata

* 500 g frunze gulii si varza * 2 linguri untura porc

* 2 linguri faina . 1 legatura marar

* 1 ceapa . 250 ml lapte acru

* usturoi, dupa gust . sare, piper

Turnatei:

* 4 oua * 4 linguri faina * ceva sare

* Se bat ouale cu faina pâna se face o pasta, se sareaza, se vor turna,
când le vine vremea, încet, strop cu strop, în oala cu ciorba clocotita

Carnea si slanina se pun la fiert în 2 litri apa; se spumuieste zeama, se lasa sa fiarba 1 ora



Se spala bine frunzele, se oparesc si se taie taietei

Se toaca ceapa

în 1 lingura de untura încinsa se prajesc ceapa si frunzele

în a 2-a lingura de untura se prajeste faina, care se stinge cu zeama din fiertura

Se toarna rântasul peste ceapa si frunze si rezultatul peste ciorba clocotind, sa se înteleaga

Se picura turnateii

Se toaca mararul si usturoiul, se freaca cu sare si lapte acru si se adauga ciorbei, care acum e buna de mâncat




Document Info


Accesari: 1371
Apreciat: hand-up

Comenteaza documentul:

Nu esti inregistrat
Trebuie sa fii utilizator inregistrat pentru a putea comenta


Creaza cont nou

A fost util?

Daca documentul a fost util si crezi ca merita
sa adaugi un link catre el la tine in site


in pagina web a site-ului tau.




eCoduri.com - coduri postale, contabile, CAEN sau bancare

Politica de confidentialitate | Termenii si conditii de utilizare




Copyright © Contact (SCRIGROUP Int. 2025 )