CLĂTITE CU ZARZAVAT, PANE
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 30 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii - 10 clatite sarate - 150 g. telina - 100 g. varza creat 818j93i a - 250 g. morcovi - 150 g. praz - 100 g. pastârnac (sau patrunjel) - 60 g. margarina - 150 ml. supa de carne din cub - 80 g. cascaval ras - 30 g. verdeata de patrunjel - 2 g. nucsoara rasa - 2 g. piper macinat - 15 g. sare Pentru pane: 3 oua - 100 g. faina - 150 g. pesmet pentru prajit - 150 ml. ulei. |
Modul de preparare: Zarzavaturile si legumele se curata, se spala si se taie în fâsii subtiri, iar prazul se taie în rondele. Se calesc în margarina înfierbântata de jumatate si încet, încet se sting cu supa de carne. Se ia cratita de pe foc, se scurg bine, se condimenteaza, se amesteca si cascavalul ras si verdeata de patrunjel spalata si tocata fin. Compozitia de zarzavaturi pregatita se repartizeaza pe clatitele sarate si se împacheteaza în forma de plic patrat. Se trec prin faina, apoi prin ouale batute spuma si pesmet. Se prajesc în uleiul înfierbântat pâna sunt rumene crocante. |
|
