COCONUT ICE

COCONUT ICE

Reteta Anna Foster

Un dulce specific in Marea Britanie, care se face acum in perioada Craciunului.
Este elegant si numai bun de pus pe masa de Craciun sau de Revelion.
Chiar daca se face alb compl 545j93f et sau alb cu rosu (cum l-am facut eu), are un aspect si un gust deosebit.
Pentru iubitorii de cocos si/sau Rafaello, acest dulce este delicios!

Ne trebuie:
340 gr nuca de cocos
(eu am pus 170 alba si 85 rosie)
340 zahar pudra
(nu am pus pentru ca laptele condensat a fost deja ff dulce)
o cutie lapte condensat(400ml)
(eu am pus doua 395g + 90 g)
2-3 picaturi colorant rosu

Cum se face:
Intr-un bol turnam laptele condensat, zaharul peste el si amestecam bine pana se omogenizeaza.
(In poza este prezent si zaharul pudra pentru ca inca nu desfacusem laptele condensat si nu stiam cat este de dulce.
Eu nu am mai folosit zahar deloc pentru ca nu a mai fost nevoie)
Daca aveti lapte condensat neindulcit, folositi cantitatea indicata de zahar)

Adaugam nuca de cocos si amestecam, asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos.

Intr-o tava patrata sau dreptunghiulara - de preferinta, punem folie alimentara, apoi punem compozitia,
o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul.
Cam asa:

Dupa care o bagam la rece o ora minim, timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui.
Eu am impartit laptele in doua (aproximativ), am facut intai compozitia rosie,
in care am pus cocos rosu si 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu.
Am pus in tava intai compozitia rosie, am presat, apoi am pus compozitia alba.

Dupa preferinta, puteti face si bilute din compozitie, pe care sa le dati prin cocos.

Dupa o ora sau mai mult scoateti tava din frigider, scoateti compozitia cu tot cu folie

si taiem totul patrate/dreptunghiuri.

Si un close-up:

Daca le lasam mai mult la rece ele se intaresc din ce in ce mai mult.
Buuun-bun!
Usor, rapid si de efect!