COD CU SOS DE VIN
INGREDIENTE: un kg de cod, un morcov, o ceapa, 50 gr unt, 500 gr cartofi, patrunjel, lamaie, vin alb, sare, piper.
MOD DE PREPARARE: Se curata morcovul si ceapa, se taie felii subtiri si se fierb. Cand legumele sunt gata fierte se adauga pestele portionat si se lasa la foc mic inca un sfert de ora. Se curata cartofii, se taie in bucati de forma feliilor de portocala, dupa care se fierb in apa cu sare. Se asaza pe un platou bucatile de peste si se orneaza cu feliute de lamaie. Se toarna deasupra putin vin alb si se aranjeaza langa peste cartofii si morcovii.
Peste toate se stropeste unt topit si se presara patrunjel tocat.
SFAT: Se serveste cald.
BAUTURA: Chardonnay.
|
