COZONAC CU FRUCTE SI
NUCI
Ingrediente:
-3 oua;
-150 g zahar;
-3 plicuri de zahar vanilat;
-jumatate lingurita de sare;
-jumatate lingurita de scortisoara;
-100 g faina;
-150 g curmale uscate;
-300 g smochine us 15315v211p cate;
-300 g alune intregi;
-150 g nuci;
-100 g migdale intregi curatate;
-150 g cirese din compot;
-100 g coji de grepfrut zaharisite;
-100 g coji de portocale zaharisite;
-untura si faina pentru forma;
-75 g dulceata de caise;
-1 lingurita de zahar pudra;
Mod de preparare
Amestecati ouale, zaharul si zaharul vanilat pana cand obtineti o crema
spumoasa. Amestecati sarea cu scotisoara si cu faina si
adaugati la crema de ou. Scoateti samburii de la
curmale, taiati smochinele in bucatelesi amestecati o cantitate de 150 g fructe
se cirese pentru ornare. Apoi amestecati cojile de
grepfrut si de portocale, taiate in cubulete, cu compozitia de nuca si fructe
si adaugati la aluat. Ungeti o forma si presarati un
strat subtire de faina. Puneti aluatul in forma si nivelati.
Tineti-l apoi in cuptorul incins tipm de 1h30min-1h45min.
Apoi, lasati-l pentru 15 minute in cuptor.
Scoateti-l din cuptor si lasati-l sa se raceasca in
forma timp de 10 minute. Apoi rasturnati-l din forma si lasati-l sa se raceasca.
Incalziti dulceata si strecurati-o, apoi folositi 2/3 din ea pentru a unge cozonacul. Restul se amesteca cu
fructe si nuci si se foloseste pentru ornare. In
final, presarati zahar pudra.
