CRAP RASOL CU LEGUME
INGREDIENTE: 600 gr crap fara cap si coada, 3 cartofi, un morcov, un ardei gras, o rosie, 20 ml ulei, o foaie de dafin, o lamaie, sare, piper boabe, salata verde.
MOD DE PREPARARE: Pestele se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa cu sare, cateva boabe de piper si o foaie de dafin. Se spala bine cartofii si se pun la fiert, in coaja, in apa clocotita, apoi se curata si se taie feliute, in forma celor de portocale. Separat, se fierbe morcovul, taiat pe lung, in fasii subtiri. Se amesteca legumele, turnand si uleiul. Pe un platou lunguiet se asaza bucatile de peste, stropite cu zeama de lamaie, iar in jurul lor, pe foi de salata verde, se astern legumele. Se presara sare, dupa gust.
|
