CREMA DE MAZARE VERDE

Crema de mazare verde

Ingrediente:

  500 g mazare (congelata sau din conserva),

  80 ml ulei,

  15 g faina,

  doua kilograme de spanac (congelat), 939d31j

  5 g zahar, sare, marar, patrunjel.

Mod de preparare:

Mazarea se pune la fiert împreuna cu spanacul în doi litri de apa. Dupa ce s-au înmuiat se trece totul prin sita. Separat se pune uleiul într-o cratita, se adauga faina, care se stinge cu o ceasca de zeama de mazare, iar dupa câteva clocote se adauga piureul de mazare si spanac, restul de zeama de mazare, sarea si zaharul dupa gust. Se lasa sa fiarba la foc mic 3 minute. Mararul si patrunjelul tocate fin se presara peste crema în momentul servirii.