CRESPELLE sau CLATITE: (pt. 10
buc.)
INGREDIENTE: 4 oua; l l. lapte; 200 g. faina; sare.
PROCEDEU:
spargeti ouale intr-un castron, puneti sare, bateti totul cu un tel si
adaugati faina pana cand devine un aluat
destul de gros, apoi adaugati treptat lapte pana cand veti obtine un aluat gros
dar fluid. Acum incalziti o tigaie unsa si cu ajutorul unui mic polonic puneti
aluatul pregatit in cantitate suficienta
pentru a acoperi suprafata tigai cu un strat subtire. In cateva secunde se va intari si imediat o vom
intoarce pe partea cealalta.
