CROCHETE DE PESTE

CROCHETE DE PESTE

700g file de peste oceanic ( cod , merluciu )

1 ceapa ( 100 g )

1 ou

2 japoneze mai uscate

1 pahar de lapte

3 linguri de unt

4 linguri de pesmet

2 linguri de patrunjel verde tocat

sare

piper

pt prajit : 5 linguri de ulei

Japonezele se introduc in lapte si dupa ce se imbiba se storc Se curata ceapa se taie rondele si se rumeneste intr-o lingura de unt . Se dau prin masina de tocat fileurile japonezele si ceapa . Se adauga oul se potriveste dupa gust cu sare si piper si se formeaza masa pana devine omogena . Se formeaza dreptunghiuri groase de 1 cm , se pune pe fiecare o bucata de unt tavalit in patrunjel verde . Dreptunghiurile se ruleaza se tavalesc in pesmet si se prajesc pe toate partile , pana se rumenesc .

Se servesc calde sau reci cu sos picant sau hrean ras amestecat cu smantana