Carnati fierti in vin
Ai nevoie de: 500 g carnati, 1 ceasca ulei, 1 ceasca
vin alb, 2 cepe, 1 ardei iute, 1 crenguta cimbru, zeama de lamaie, sare si
piper dupa gust.
Cum procedezi: Tai carnatii in bucati mai mici si ii
prajesti usor in ulei incins. Tai ceapa marunt si o calesti in uleiul ramas.
Peste ea pui ardeiul tocat, vinul, sarea si piperul si le lasi sa dea in cateva
clocote. Adaugi carnatii, cimbrul si zeama de lamaie si lasi sa fiarba pana
cand acestia sunt bine patrunsi. Daca este nevoie, mai adaugi putina apa. Poti
servi carnatii calzi, cu tot cu sos, sau reci, fara sos, taiati felioare, la
aperitiv.
