Carne de porc cu ananas
Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g carne de porc (taiata fasii), 1 cutie de
ananas (bucati), 5-6 linguri sos de soia, 2 linguri vin alb (d 414g62e ulce), 1 varf de
cutit pasta de chili, 3 lingurite amidon, 2 gogosari (sau ardei grasi rosii), 2
linguri ulei, 2 linguri ketchup, 1 lingura otet alb, zahar, sare.
Mod de preparare: Se pun fasiile de carne (spalate si zvantate) intr-un
castron. Se scurge ananasul si din zeama (care se pastreaza) se iau 2 linguri
si se amesteca cu 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de vin, pasta de chili si
2 lingurite de amidon. Se toarna peste carne, se acopera cu un capac si se lasa
sa se patrunda circa 30 de minute. Se curata gogosarii, se spala si se taie
felii subtiri. Se scoate carnea din castron, se lasa sa se scurga (sosul in
care s-a marinat se pune de-o parte) si se prajeste la foc iute in uleiul
incins. Apoi se adauga gogosarii, se prajesc si ei putin, se toarna deasupra
marinata si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute. Se amesteca
zeama de ananas, ketch-up-ul, otetul si amidonul ramas, se toarna peste carnea
cu legume si se dau toate intr-un clocot. La urma de tot, se incorporeaza
bucatile de ananas. Ca garnitura: orez fiert.
