Carne
de vaca cu sos
picant
Ingrediente
500 gr. carne, 1 kg. cartofi, 3/4 pahar smintina, 1 lingura de sos, 2 buc. ceapa, o lingura faina, 3 linguri unt
Mod de preparare
Se alege carne moale de vaca, se spala, se curata de tendoane, se taie in felii potrivite,
se bate cu ciocanul de lemn
si apoi se taie pai. Ceapa
curatata si spalata se taie subtire si se prajeste
in unt. Cind ceapa s-a rumenit,
se adauga carnea taiata, sarata si piperata si
se prajeste cca 10 minute, amestecindu-se cu furculita.
Se presara apoi
carnea cu faina, se amesteca si se prajeste din nou 5 minute.
Dupa aceea se adauga smintina, se amesteca, se fierbe 10 minute, se
drege cu sos
picant (sau bulion de rosii) si se adauga sare
dupa gust. Ca garnitura
se servesc cartofi prajiti. Carnea si cartofii se
pot presara cu marar sau patrunjel verde
tocat marunt.
