Carne
inabusita cu cartofi (Niku-Jaga)
Ingrediente
(pentru 4 persoane):
o ceapa, 140 gr. carne de porc
(taiata in bucati subtiri), 1 morcov (taiat in jumatati de rondele de aprox. 1cm grosime), 2 cartofi de marime potrivita (curatati de coaja si taiati in patru),
1 lingurita praf ghimbir, 1 lingura ulei vegetal, 2 linguri zahar, 2 linguri sos de soia, 2 linguri sake(sau vin alb), 240 ml apa sau supa (pentru
aroma, preferabil sa fie de
peste), 3 linguri mazare fiarta
Mod de preparare
Se calesc in ulei ceapa, carnea de porc, morcovul, cartofii pentru 3-4 min. Separat, praful de ghimbir, zaharul, sosul de soia, vinul si supa
se amesteca si se adauga peste carnea
si legumele calite si se lasa
pe foc pana
se absoarbe aproape tot lichidul. Se adauga
mazarea, se amesteca usor si se inchide
focul.
