Cartofi "americani"
1 kg de cartofi, 3 cepe, 1 ½ pahar lapte, 3 linguri de smântâna, sare,
150 g unt, 1 paharel whisky, 60 g parmezan sau ca&# 717l119h 351;caval, ½
lingura de faina, boia.
Cartofii se fierb
si se taie felii. Se face apoi un sos alb cu unt, faina, sare,
lapte, smântâna, cu boia si whisky. Ceapa se taie felii subtiri,
se înabusa timp de 10 minute cu 30 g unt si 4 linguri
supa sau apa, cartofii se amesteca cu sosul si ceapa
si se pun într-un vas de gratinat. Se presara cu parmezanul ras
si cu unt topit, apoi se gratineaza.
