Cartofi
cu piept de pui la cuptor
Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg cartofi nesfaramiciosi, 8 felii subtiri de piept de pui (a 80 g), sare, piper, 1 lingurita ulei de masline, 3 catei de usturoi, 2 crengute rozmarin, 1/4 l zeama concentrata de carne (Knorr+apa).
Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie
felii foarte subtiri. Se sareaza si se pipereaza feliile de carne (pe ambele parti) si
se aseaza un strat de cartofi, unul de carne etc. intr-o forma
de budinca unsa cu ulei. Se curata
usturoiul, se toaca marunt, se amesteca cu acele de rozmarin si se presara peste
cartofi. Se toarna deasupra si zeama
de carne, se dau la cuptorul
incins la 220gr.C si se lasa sa
se patrunda si sa se gratineze 35-40 de minute.
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