Ingrediente pentru 4 portii: 1 castravete, 4 rosii, 1 ceapa rosie, 1 lingura suc de l& 24124k1022y #259;mâie, sare, piper, 2 linguri ulei, 2 linguri faina, 8 linguri pesmet, 2 oua, 8 felii groase de cascaval, 2 linguri unt.
Mod de preparare
Se curata castravetele si rosiile si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca. Se introduce într-un castron, alaturi de castraveti si rosii.
Se amesteca sucule de lamâie cu sare si piper si ulei; se toarna în castron si se amesteca cu legumele.
Faina si pesmetul s aseaza pe câte o farfurie. Ouale se bat într-o farfurie adânca si se pipereaza.
Se curata coaja de la cascaval si feliile se tavalesc mai întâi prin faina, apoi prin ou si apoi prin pesmet.
Feliile de cascaval bine învelite, se pun la prajit în unt încins si se lasa 3 minute pe fiecare parte, la foc mijlociu. Se aranjeaza pe farfurii preîncalzite, cu salsa si eventual cu salata verde.
|
